做生意，不管大小。生存下來的較好個想法是做好，而不是做大。只要你做好的前提之下，你才能慢慢做大。做好了，你自然也就能做大了。

 

長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校致力于服務(wù)工薪階層，以底價格、高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)為宗旨，把好的技術(shù)和賺錢方法毫無保留的分享給您，真正做到互贏互利，讓所有有夢想的打工者擺脫機械式的生活，提供一個低投資、高回報的致富之路。

長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校小吃培訓(xùn)學(xué)校口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低額投資即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的可以選擇]項目。要學(xué)就學(xué)好的 口味好才能生意好，現(xiàn)場培訓(xùn)，包教包會，開業(yè)去老師指導(dǎo)。 鄭重承諾：學(xué)不會不收學(xué)費。收費合理，莫失良機。

 

鹵菜教學(xué)流程：  

1、鹵制品的市場選料采購技巧 

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧 

3、鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法 

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等） 

5、各種材料鹵制的技巧 

6、鹵水的保存、增香等后期處理 

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè) 

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

鹵菜培訓(xùn)

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。 

禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。 

豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。 

其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕