長沙西點短期培訓 正宗披薩培訓課程

比薩餅（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發源于意 大利的食品，在全球頗受歡迎，通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其 他配料，并由烤爐烤制而成。

“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。

課程安排

1、講述意式披薩的發展史及基礎知識；

2、講解原料、漿料、餡料的分類，選材，配比機加工；

3、機器設備的介紹和操作方式； 

4、各類原料的講解和使用技巧；

 5、披薩面團的打發方式和要求；

 6、披薩面餅的制作方法及操作流程。

7、實踐操作各種口味披薩的制作方法。

8、披薩經營定價原則；

 9、披薩原料的貨源渠道；

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至于學員們擔心：我學好技術后，要去哪里購買調料和設備？這些問題，大家也不用太過于擔心，因為在上課的期間，紅星鵬飛的教學師傅就會教學員，如何在市面上購買到所需要的全部設備和原料，這樣大家以后開店的時候，就沒什么顧慮啦。 
學校宗旨：發展廚師職業教育，切實提高餐飲行業從業人員素質 -廚藝技能水平
學校愿景：打造廚師精英
學校使命：傳遞“更快、更優”的技術價值
學校精神：誠信思進，創新務遠
學校價值觀：專業進取 追求成功 -不斷創新-