學(xué)習(xí)湘西烤小串技術(shù)哪里好 湖南湘西小串培訓(xùn)

湘西小串培訓(xùn)品種：烤黃喉、烤牛油、牛肉、五花肉、鴨掌、脆骨、紅椒、金針菇、韭菜、四季豆、茄子、玉米等。

　　湘西小串項(xiàng)目，只需要很多的投資，學(xué)會后幾百元就可以營業(yè)，地址可選在步行街、夜市、學(xué)校周邊、小區(qū)邊、商業(yè)中心等地。

　　小串投資小、利潤高，素菜毛利一般在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當(dāng)可觀。

　　湘西燒烤以小串為主，味道上也大有不同，會放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩。師傅會根據(jù)客人的需求來增減花椒量，十分貼心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作響，烤好的牛油焦而不糊，嚼勁十足；牛肉趁熱吃，鮮嫩肉汁飽滿，黃喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆響，食材保持著濃濃的土家風(fēng)味，牛油是牛胸尖上的一點(diǎn)肥肉，較稀少，烤好后的牛油焦黃多油，細(xì)細(xì)嚼起來有勁兒；牛肉趁熱吃，細(xì)嫩汁水飽滿；黃喉薄而脆，十分爽口；掌中寶脆而入味，黃骨魚外焦里嫩得叫。 串串論手賣，品種不同，串的數(shù)量也不同。串綁好放冰柜，自己挑，非常時(shí)尚。

　　隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來。現(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場景，讓人忍不住品嘗。

　　1.葷類：烤牛油、 烤肉串、 烤雞翅 、 烤黃喉 、烤牛肉、 烤魷魚 、 烤雞腿、烤香腸、烤脆骨烤五花肉、烤黃骨魚、烤小鯽魚、烤基圍蝦等

　　2.素類：烤金針菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青紅椒、烤千葉豆腐等

　　1.湘西燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；

　　2.白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法；

　　3.素菜的處理方法及刀工手法；

　　4.湘西燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；

　　5.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方；

　　6.各個(gè)品種系列的湘西燒烤做法講解

　　湖南長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校，一直靠著味道獨(dú)特的名聲招生12年之久，學(xué)員遍布全國各地、成功的學(xué)員也是比比皆是，尤其服務(wù)周到，、包教包會、學(xué)會為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實(shí)際，每一位學(xué)員抱著希望而來，帶著滿意成果而歸。我們將傾我所有，盡我所能，幫你成功，實(shí)現(xiàn)雙贏

　　學(xué)校活動 ： （ 所有項(xiàng)目學(xué)一樣送一樣，更多優(yōu)惠套餐，名額有限，先報(bào)先得， 提前預(yù)約 一人學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人來學(xué)）。

　　學(xué)校地址: 湖南省長沙市雨花區(qū)時(shí)代陽光大道西中南紅鄰邦旁（紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）

　　長沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校 成立于2008年，屬于長沙市人力資源和社會保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項(xiàng)目有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點(diǎn)蛋糕面包等。