想學鴨粉絲湯的正宗做法

老鴨粉絲湯人人愛吃，湯鮮美，粉絲的滑潤，吃起來美味，人流大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家老鴨粉絲湯店，不會做，沒有經驗，【紅星鵬飛】培訓所有老鴨粉絲湯技術，經營經驗，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，【紅星鵬飛】真技術配方。

　　湯鮮、味美，健康營養，是現在學生、白領已經中老年人食補必選---老鴨粉絲湯

　　老鴨湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的較佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”， 主大補虛勞，較消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成。

實際操作內容

1.講述老鴨粉絲湯的發展史及特色特點。

2.參觀老鴨粉絲湯的制作流程。 

3.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發泡及燙粉的技巧。 

4.培訓鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。

5.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。

6.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 

7.鴨血粉絲湯加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 

8.投資預算分析及經營管理方法。

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培訓地點、學校地址：湖南長沙市雨花區時代陽光大道韶山路口中南紅鄰邦，老汽車南站附近（紅星鵬飛廚師培訓學校）
湖南省長沙市雨花區時代陽光大道西600號紅星鵬飛廚師職業培訓學校乘車路線:
長沙火車站坐7路公交車到時代陽光大道韶山路口下車即可
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學校宗旨：發展廚師職業教育，切實提高餐飲行業從業人員素質 ?廚藝技能水平
學校愿景：打造廚師精英
學校使命：傳遞“更快、更優”的技術價值
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學校價值觀：專業進取 追求成功 ?不斷創新