走進(jìn)紅星鵬飛                                                        

01 正規(guī)學(xué)校

學(xué)校成立于2008年，學(xué)校是湖南省人力資源社會(huì)保障局和勞動(dòng)局頒發(fā)的正規(guī)單位。

02 保障護(hù)航 

市場大 風(fēng)險(xiǎn)小 資深專家免費(fèi)上門帶店 讓你開店成功有保障

03 口味正宗

秘制配方 獨(dú)特風(fēng)味 讓你市場競  爭“無敵手”。

04 師資雄厚

學(xué)校擁有取得職業(yè)資格證書特級(jí)一級(jí)技師多名和職業(yè)資格證書高級(jí)教師多名在本校任全職

火爆熱門項(xiàng)目

如今打著小吃培訓(xùn)的幌子，騙人騙財(cái)?shù)墓緮?shù)不勝數(shù)，在選擇小吃培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候一定要做到看這個(gè)培訓(xùn)學(xué)校有沒有人力資源社會(huì)保障局及民政局頒發(fā)的培訓(xùn)資質(zhì)！！！沒有辦學(xué)許可證的，只有工商營業(yè)執(zhí)照某某什么公司是不能培訓(xùn)學(xué)員的，面對(duì)這一類自稱是培訓(xùn)學(xué)校的騙子公司，看不清真實(shí)情況的瞎子點(diǎn)燈式的宣傳廣告，各位想要學(xué)習(xí)小吃的朋友就一定要擦亮眼睛看清楚了！

                           關(guān)于紅星鵬飛                                                        

長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是湖南省人力資源社會(huì)保障局和勞動(dòng)局及民政局頒發(fā)的正規(guī)單位，長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目主要有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶、炒菜廚師、西點(diǎn)等工種。其專業(yè)性強(qiáng)，師資力量雄厚，教學(xué)質(zhì)量高。

學(xué)校宗旨：發(fā)展廚師職業(yè)教育，切實(shí)提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì) 廚藝技能水平
學(xué)校愿景：打造世界級(jí)餐飲界精英
學(xué)校使命：傳遞“更快、更優(yōu)”的技術(shù)價(jià)值 
學(xué)校精神：誠信思進(jìn)，創(chuàng)新務(wù)遠(yuǎn) 
學(xué)校價(jià)值觀：專業(yè)進(jìn)取 追求成功 不斷創(chuàng)新
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長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校自成立以來始終秉承誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營理念，堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營、高利潤回報(bào)，實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢想

03 火焰醉鵝培訓(xùn)安排

02  火焰醉鵝學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；/2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；/4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項(xiàng)；
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法；/6、制作火焰醉鵝時(shí)火焰的控制及安全知識(shí)講解；
7、講解開店所需器具、價(jià)格、保養(yǎng)、存放等注意事項(xiàng)。；
8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
火焰醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來，掀開鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來的口感十分飽滿，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿溢。

                                                                理論學(xué)習(xí)

* 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

* 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

* 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

                                                                示范講解

* 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解技術(shù)。

* 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

                                                                自我實(shí)踐

* 老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

* 自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

* 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

紅星鵬飛&鹵菜培訓(xùn)

紅星鵬飛&小吃培訓(xùn)

                           立即報(bào)名方式                                                       

01 微信報(bào)名：直接加微信：13135218825備注“姓名+性別+聯(lián)系方式+創(chuàng)業(yè)課程”

02 在線報(bào)名：掃描二維碼即可在線報(bào)名

03 關(guān)注公眾號(hào)，學(xué)校新項(xiàng)目/優(yōu)惠活動(dòng)/學(xué)校動(dòng)態(tài)，掌握學(xué)校一切新動(dòng)態(tài)

紅星鵬飛廚師培訓(xùn)烹飪學(xué)院，有長達(dá)十五年之久的精湛技術(shù)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與管理，現(xiàn)以推出聯(lián)盟合作，攜手共創(chuàng)輝煌！有需要請(qǐng)聯(lián)系！

鮮 

濃

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快餐小吃也就是出餐快、能速食、價(jià)格便宜的“中式快餐”

快餐小吃的優(yōu)勢

火焰醉鵝培訓(xùn) 

開課學(xué)校：長沙紅星鵬飛烹飪學(xué)院

01  火焰醉鵝詳情介紹

火焰醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會(huì)用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。

2006年7月考取北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)研修學(xué)院畢業(yè)證書。

2007年7月獲得教育行政部門頒發(fā)的初級(jí)中學(xué)教師資格證。

2015年9月榮獲長沙人力資源與社會(huì)保障局頒發(fā)的湘菜烹飪技能大師證資格證。

2010年參加由《美食與美酒》雜志社主辦的中國BEST50明星廚師大賽，榮獲長沙站金獎(jiǎng)；

2012年8月榮獲湖南長沙廚王爭霸賽冠軍；

2013年6月在成都貴一食品開發(fā)有限公司主辦的“我是食神”廚藝大賽中，榮獲金牌大廚稱號(hào)；

2014年8月榮獲中國湘菜廚藝大賽·花園酒店廚師操作技能比賽最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，并獲得中國巨輪杯干鍋系列

比賽最佳特色創(chuàng)新獎(jiǎng)；

2015年12月榮獲中國湘菜廚藝大賽湘美味杯一等獎(jiǎng)，并被授予醬板鴨系列的“最佳口味”殊榮，在四川

天府美食杯廚藝大賽中，榮獲鹵菜系列金獎(jiǎng)；

2016年1月獲得湖南省民間組織管理局授予的理事資格證；

2016年8月16日第六屆全國飯店業(yè)技能大賽由中國飯店協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，湖南省經(jīng)貿(mào)建

設(shè)工會(huì)、湖南省人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)技能鑒定中心協(xié)辦，榮獲湖南賽區(qū)金獎(jiǎng)；

2017年5月被國家名廚編委會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號(hào)，他的業(yè)績及作品被選入由全國政協(xié)辦公廳中國

文史出版社出版的《國家名廚》第四卷一書中。

2018年1月26日獲選湖南省人民政府省勞動(dòng)廳人力資源社會(huì)保障局評(píng)委烹飪職業(yè)技能考評(píng)員。

2018年11月由中國烹飪文化中心國家名廚編輯委員會(huì)創(chuàng)辦首屆國家名廚技能大師全國評(píng)選網(wǎng)絡(luò)大賽榮獲第

12名，進(jìn)入全國名廚20強(qiáng)技能大師。

2019年1月15日美團(tuán)美食文化研究院邀請(qǐng)入駐美團(tuán)匠星美食名人庫。

                           學(xué)員作品展示                                                       

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