紅星鵬飛萬州烤魚·背景簡介】萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

　　【紅星鵬飛萬州烤魚·培訓(xùn)內(nèi)容】烤魚魚種：★草魚★海鱸魚★清江魚★鮰魚★黑魚（財魚） 萬州/諸葛烤魚味型：★重慶麻辣味★成都香辣味★三峽豆豉味★萬州泡椒味★山城野菜味★巫山魚香味★泡椒豆豉味★咖喱豉汁味★奧爾良風(fēng)味★新西蘭風(fēng)味 新派烤魚味型：★經(jīng)典香辣（重辣）★川香麻辣（麻辣）★情縱酸辣（中辣）★農(nóng)家樂（微辣）★酸辣果趣（微辣）★法蘭西柔情（黑椒辣）★泰國咖喱（微辣）★豆鼓（微辣）★茄汁味（不辣）★雞汁杏鮑菇味（不辣）★養(yǎng)顏寧夏香（不辣）（適用于烤魚專業(yè)店，口味可根據(jù)客戶需求研發(fā)） 特色炒菜：★農(nóng)家燒鴿子★砂鍋牛肉★茶香雞★臘味吊鍋★油燜大蝦★鹵蝦等精品川菜、精品湘菜、私房菜均可搭配選擇經(jīng)營

　　鄭重承諾:①包教包會+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會為止 我們不加盟，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點(diǎn)，制作方法，毫無保留的教給學(xué)員，讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制，真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù)，自主開店，開店指導(dǎo)。 所有的項(xiàng)目都包教包會，技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；隨到隨學(xué)，不限時間學(xué)會為止。