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正宗鹵肉飯培訓(xùn)中心 長(zhǎng)沙鹵肉飯培訓(xùn)學(xué)校
分類：
新聞資訊
作者：
毛老師
來源：
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
2018/12/26 16:17
【摘要】：
正宗鹵肉飯培訓(xùn)中心 長(zhǎng)沙鹵肉飯培訓(xùn)學(xué)校
投資可大可小，因?yàn)辂u肉飯獨(dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，全年經(jīng)營(yíng)無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)品種
培訓(xùn)內(nèi)容 臺(tái)灣鹵肉飯 、豬腳鹵肉飯 、雞塊鹵肉飯 、雞腿鹵肉飯 、香腸鹵肉飯 、茄汁鹵肉飯 、牛柳鹵肉飯 、雞柳鹵肉飯 香菇鹵肉飯、魚香肉絲飯、川味泡菜、紫菜蛋湯、冬瓜排骨湯、西紅柿蛋湯等
課程安排
1、鹵肉飯前期的準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)。
2、鹵肉香料、中藥料的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用。
3、鹵肉飯、鹵汁的實(shí)際操作工藝及保存。
4、鹵雞蛋、鹵海帶等配菜處理與制作。
5、鹵肉飯青菜的處理方法。
6、鹵肉飯肉料的腌制手法。
7、市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)技巧。
紅星鵬飛學(xué)校聯(lián)系人：毛老師 15573138825
學(xué)習(xí)過程：
師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
長(zhǎng)沙市紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校 成立于2008年，屬于長(zhǎng)沙市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要從事長(zhǎng)沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項(xiàng)目有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點(diǎn)蛋糕面包等。