雜是一種非常具有營養價值的美食，它含有人體所需的微量元素，蛋白質，還有各種維生素。也有促進心腦血管的作用，所以現在無論是男女老幼都是喜歡吃牛雜的，而且他的價格也是經濟實惠的，一般就是幾塊錢一碗，可以說牛雜是一種很是美味的小吃了，牛雜也是我們特色小吃里比較好的一種美味小吃了，吃了不上火，味道鮮美，回味無窮。

 

　　另外，牛雜一般適合在下午五點鐘左右開賣，每當到了這個點的時候，我們就會在商業街或者美食街，看到好多人，推著一輛牛雜小吃車出來做生意，而且，很多人的牛雜生意貌似都還不錯。

 

　　為什么那么多人喜歡做牛雜生意呢?其實原因很簡單，因為牛雜是一個低投資，容易操作，利潤可觀的小吃項目。可以說，經營一個牛雜攤檔，\左右就能開起來，如果您是投資擺攤賣牛雜的話，只需要幾千元就足夠了。

 

　　教學內容：

 

　　1：教牛雜原材料和設備采購渠道。

 

　　2：教牛雜原料處理，清洗，炒制。

 

　　3：教牛雜湯底制作方法，步驟流程。

 

　　4：教煲各類牛雜原料，及湯底調味。

 

　　5：教牛雜專用辣椒醬制作，保存方法。

 

　　6：教各類牛雜原料及香料存放方法。

 

　　7：教牛雜項目開店或擺攤經營方案。