在長沙學正宗烤魚技術-重慶烤魚培訓

萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統名菜，屬于渝菜。據說萬州烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，食客吃完主料后還可以根據個人口味繼續涮食蔬菜。萬州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質鮮嫩，具有獨特的焦香味和濃郁的料香味！在回放千百年飲食文化的同時，也引領了現代烤魚新時尚。

培訓課程：

1.魚的選擇與開背式殺魚技巧。

2.魚的花刀初步處理方法。

3.魚的上料與碼味。

4.烤魚輔料的制作、裝飾。

5.調湯底，慢烤與燉魚技術。

6.烤魚設備與經營策略。

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般一個項目3天左右，視個人情況而定。學校承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

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我們所有項目均實行隨到隨學，包教包會，一般三到七天學會，不限定學習時間，節假日不休，三年技術免費升級，因本公司成立多年，價格略有變化，公司單項價格一般在600到1700左右的價格，項目價格已實際電話咨詢為準，另有早餐系列技術培訓，快餐系列技術培訓，夜宵系列技術培訓以及各種特色小吃美食培訓。
┃學校地址：湖南長沙市雨花區時代陽光大道韶山路口中南紅鄰邦旁，老汽車南站附近（紅星鵬飛廚師培訓學校)
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至于學員們擔心：我學好技術后，要去哪里購買調料和設備？這些問題，大家也不用太過于擔心，因為在上課的期間，紅星鵬飛的教學師傅就會教學員，如何在市面上購買到所需要的全部設備和原料，這樣大家以后開店的時候，就沒什么顧慮啦。 
學校宗旨：發展廚師職業教育，切實提高餐飲行業從業人員素質 -廚藝技能水平
學校愿景：打造廚師精英
學校使命：傳遞“更快、更優”的技術價值
學校精神：誠信思進，創新務遠
學校價值觀：專業進取 追求成功 -不斷創新-