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哪里學(xué)醬板鴨正宗 長沙醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)
分類：
新聞資訊
作者：
唐老師
來源：
長沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
2019/02/18 17:04
【摘要】：
哪里學(xué)醬板鴨正宗 長沙醬板鴨技術(shù)培訓(xùn)
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長沙紅星鵬飛培訓(xùn)項目有：小吃培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，鹵味熟食培訓(xùn)，湘菜培訓(xùn)，特色菜培訓(xùn)，炒菜培訓(xùn)，干鍋培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)，夜宵培訓(xùn)，蒸菜培訓(xùn)，冷飲奶茶糖水甜品，西點蛋糕面包培訓(xùn)
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湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
培訓(xùn)內(nèi)容：
麻辣味醬板鴨 ★回甜醬板鴨★醬蓮藕等
培訓(xùn)內(nèi)容：
1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
4.培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
7.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項。
8.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般一個項目3天左右，視個人情況而定。學(xué)校承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；100%支持免費技術(shù)升級；100%包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！