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湖南長沙燒烤培訓
分類：
新聞資訊
作者：
唐老師
來源：
長沙紅星鵬飛廚師職業培訓學校
2019/02/27 16:48
【摘要】：
湖南長沙燒烤培訓
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培訓內容：
1.各類原料優劣的識別；
2.燒烤技術概述；
3.配料、設備、工具的認識與鑒別；
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5.配料存放技術；
6.了解各類調料市場行情及購買方案；
7.各類原料刀工練習；
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10、白肉類腌制技術；
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燒烤油料配方；
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了解各類調料市場行情及購買方案；
開店選址指導；
店面裝飾設計；
長沙美食培訓其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂林鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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