北京烤鴨培訓 烤鴨技術培訓哪家好

長沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓學校自成立以來始終秉承誠信、創新、專業、務實的經營理念，堅持以幫助學員創業成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創業的朋友們：低成本投入、零風險經營、高利潤回報，實現自己做老板的夢想。

“北京烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養豐富。國內各地人士以及外國友人，大凡到北京來的，都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”，“北京烤鴨”名聞中外。

      吃法有多種，通常是將烤熟的鴨子趁熱片成片（可以皮肉不分，片片帶皮帶肉，也可以皮肉分開，先片皮后片肉），蘸甜面醬，加蔥白、黃瓜條，用特別的荷葉餅卷著吃；也可將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃，味道也極佳。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯，別有風味。

培訓內容

1.鴨（雞）子的選擇

2.鴨（雞）子的處理要點

3.鴨（雞）子的腌制技巧

4.鴨（雞）子的腌制處理，包括麻辣鴨，五香鴨等

5.烤鴨（雞）爐的使用方法

6.烤鴨（雞）的火候，上色控制技巧

7.醬料的配制

8.烤鴨（雞）片皮的技術

培訓時間

不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。學校承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

學?；顒?： （ 所有項目學一樣送一樣，1888任選六項技術，更多優惠套餐，名額有限，先報先得， 提前預約 一人學費可以兩個人來學）。

紅星鵬飛廚師學校咨詢熱線：毛老師  15573138825

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學校宗旨：發展廚師職業教育，切實提高餐飲行業從業人員素質 廚藝技能水平

學校愿景：打造餐飲界精英

學校使命：傳遞“更快、更優”的技術價值 

學校精神：誠信思進，創新務遠 

學校價值觀：專業進取 追求成功 不斷創新